夢の都ー開封
菊祭り
開封の市花―菊
中国では3000年以上の菊を栽培する歴史を持っている。菊はすでに世界各国鑑賞用の花のひとつになっている。開封では北宋時代からも菊の栽培と鑑賞活動は盛んになった。菊は種類によって様々な色、形があり、典雅，優美な姿と寒さを迎え、満開する性格はは人々の愛されている。1983年5月27日開封市の市花と指定され、毎年の10月25日から11月25日までの間菊祭りを行う期間としている。2000年からは時期を10月18日から1１月18日に変更した
菊について
菊の原産地は中国である。中国では栽培の歴史が最も古い花の一種である。昔から人々に愛用され、菊を歌ったり、描かれたり、文章や詩を書いたりすることは少なくなかった。
一、菊の特徴：
1,歴史が長い。
中国では3000年以上の菊を栽培する歴史を持っている。春秋の時の「璽雅」には「鞠，治蓋」、洪氏の「礼記、月、礼篇」の中にも「季秋の月、鞠という黄花がある」と記載されている。南北朝時代にはすで薬として使われた。唐の時代にすでに黄色い、紫と白の三色の菊を育成し、海外まで伝わっていった。宋の時代にすでに盆栽の養殖が始まった。
２、花の色が羽手。菊は満開すると黄色い、真っ白、赤、紫等の鮮やかな色があるが黄色いだけでも黄金色、淡黄色、レモン色があり、赤色ならピンク、黒赤、桃色、淡赤、ロース色などがある。
3、種類が多い；現在世界では1万種以上の聞くがある。中国では3000種ある。季節によって、夏菊、秋菊と寒菊に分けている。花径では大、昼、小；栽培方法によっては多頭菊、独本、大立などがある。
4、花の時期が長い；秋の菊は開花期は一ヶ月；牡丹より4分の3長い。夏の菊は5月から9月まで、冬の菊は12月から来年の1月までである。
5、広い範囲で利用される；鑑賞以外に実用性も有る。食用、茶や薬としても使える。昔は清の西太後が一番の好物は白い菊を食べること。広東省では宴会の名物として使ったり、南京ではスープの中にいれたり、開封では餃子の餡として使ったりする。特にお茶としてよく使われている。
二、開封の菊：
北宋時代になって菊の栽培は一層盛んになり、開封は当時の都だったので、菊の養殖は最もだった。毎年重陽節を迎え、民間では花の市や競売をするだけではなく旧帝でも菊の栽培うぃしたり、生け菊にしたり、菊の提灯を飾ったり、菊のお酒を飲んだりする。北宋の孟元老は「東京夢華録」の中では「九月重陽、都では鑑賞用の種類は数種ある。その花の蕊は黄色と白で蓮華みたい野は万齢菊という。ピンク色は桃花菊という。丸々とした形の黄色の菊は金鈴菊という・・・」当時の状況をこの描写でも多少想像することできるであろう。明と清の時代でも開封では菊の栽培は絶えずことなく明の有名な詩人李夢陽は次の詩を残した。「万里遊燕客、‘十年帰此台；只今秋色里、忍為菊花来」。また、清の乾隆帝も開封のう王台に来遊した時、「楓葉梧青落、霜花菊白堆」という菊を称える詩を残した。天高く馬肥ゆる秋の最大の行事としての菊祭りは歴代開封の人々の生活においては不可欠の物となっている。秋になると現在でも政府機関から学校、工場、商店、町乃至人々の庭まで様々な菊で埋められている。
菊は開封の市花に指定されてから多くの園芸師や菊愛好者のは今までの菊の栽培技術を継承し、科学技術を駆使して菊の栽培レベルは一層高くなった。塔の亜k達の菊は高さ6.15メートル、大立菊は６４３２輪の花からなり、直径4.16メートルある。また「二龍搶珠」や「鳳凰展翼」、「孔雀開屏」などの菊人形を飾る。
菊の鑑賞写真
